ANALISTA DE COMPRAS Y LOGÍSTICA - RESTAURANTE - #7424888

Nuestro cliente es un Restaurante de comida fusión y está en búsqueda de un Analista de Compras y Logística.

• Búsqueda y negociación constante de nuevos proveedores.
• Velar por la dotación de productos al precio más competitivo del mercado, sin que ello perjudique la calidad de los platos.
• Realizar costeos de las recetas y mercadería que ingresa (producto bruto y producto procesado).
• Validar y controlar el kardex de cada área de cocina y almacenes semanales.
• Supervisar, coordinar y evaluar los inventarios mensuales.
• Supervisar los requerimientos de mercadería de las áreas y programar ingresos.
• Realizar propuestas de procedimientos y/o protocolos para contar con documentación sobre los procesos internos del área de logística.
• Otras funciones relacionadas al puesto

Horario: Lunes a Sábado de 9am a 6pm

• Estudios técnicos o universitarios en Administración, Logística o afines.
• Experiencia mínima de 1 año en puestos similares en Restaurantes, Supermercados u Hoteles con restaurante, tiendas de conveniencia o similares.
• Experiencia en compra de cárnicos y abarrotes, y negociación con proveedores.
• Manejo de Inforest o algún software relacionado.
• Residir en Jesús María o distritos aledaños.
• Dominio de Excel a nivel intermedio.

• Bono por resultados
• Refrigerio