Administrador de Restaurante - #7515821

Administrador/a de Restaurante

Puerto Máncora, reconocido restaurante especializado en pescados y mariscos , se encuentra en la búsqueda de un/a Administrador/a de Restaurante que se encargue de liderar y coordinar el funcionamiento operativo y administrativo de nuestro establecimiento.

Requisitos:
- Egresado/a de la carrera técnica o universitaria en administración de empresas o restaurantes.
- Experiencia mínima de 03 años en posiciones relacionadas en el rubro de restaurantes, de preferencia en el sector de pescados y mariscos.
- Disponibilidad para laborar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y feriados.
- Capacidad para liderar equipos de trabajo garantizando un excelente clima laboral.
- Orientado/a a resultados y con habilidades para la toma de decisiones.
- Conocimientos en normas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Funciones principales:
- Supervisar y coordinar las operaciones diarias del restaurante.
- Planificar, evaluar e implementar estrategias para alcanzar los objetivos de ventas y rentabilidad.
- Gestionar el inventario de productos y controlar los costos operativos.
- Realizar seguimiento y evaluación del desempeño del personal.
- Brindar capacitación y desarrollo de habilidades al equipo de trabajo.
- Coordinar con proveedores y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Mantener un excelente servicio al cliente y garantizar su satisfacción.
- Asegurarse de que se cumplan las normas sanitarias y de seguridad alimentaria.

Ofrecemos:
- Salario competitivo acorde a experiencia y desempeño.
- Beneficios adicionales según políticas de la empresa.
- Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en un ambiente dinámico.
- Estabilidad laboral y buen clima de trabajo.
-Descuentos corporativos: consumo en Restaurantes de la cadena.
-Capacitaciones
-Sueldo base + comisiones

FUNCIONES:

-Representante de la empresa ante inspecciones y/o fiscalizaciones.
-Envió de información de cierre de ventas y caja en forma diaria.
-Responsable que toda información se ingrese correctamente en el sistema.
-Solución de problemas operativos, administrativos, con clientes, etc. -
Verificar los correctos PEPS y rotación de los productos.
-Verificar y realizar los inventarios diarios, semanales y mensuales, además de realizar el correcto análisis.
-Verificar y colaborar con la limpieza de las áreas, preparación de productos y limpieza de maquinarias.
-Supervisar, organizar y planificar las labores del personal.
-Análisis de los indicadores de gestión, costos y ventas

Si cumples con los requisitos y te apasiona la industria de restaurantes, te invitamos a postular a esta oportunidad de trabajo para formar parte de nuestro equipo en Puerto Máncora. Por favor, envía tu currículum vitae actualizado.

¡Esperamos contar con tu talento y pasión por brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes!.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Palabras clave: administrator, restaurador