Sub Administrador(a) de Cafetería - aeropuerto Tumbes

Sub Administrador(a) de Cafetería – Sector Gastronómico (Convocatoria Anónima)
Holding empresarial vinculado al sector gastronómico se encuentra en la búsqueda de un(a) Sub Administrador(a) de Cafetería, con fuerte vocación de servicio, capacidad para liderar equipos y orientación a resultados. Buscamos personas apasionadas por la atención al cliente y el trabajo colaborativo, que deseen crecer profesionalmente en un entorno ágil y en constante evolución.
Responsabilidades Principales
Hacer cumplir los procesos de operaciones y administrativos establecidos desde la inducción y las capacitaciones realizadas hasta la fecha.
Organizar GENTE, MAQUINARIA y PRODUCTO desde el PRE – TURNO y durante el MANEJO DE TURNO para garantizar la satisfacción de nuestros clientes.
Reunirse y conversar constantemente con los colaboradores, empoderarlos y sacar lo mejor de la gente.
1. OPERACIONES
• Cumplir el reglamento interno de trabajo.
• Cumplir el reglamento interno de seguridad y salud en el trabajo.
• Cumplir con el manual de procedimientos diarios.
• Cumplir con el manual de BPM.
• Cumplir con los check list de MANEJO DE TURNO.
• Cumplir con los check list e instructivos de CALIDAD.
• Cumplir con las alertas de operaciones y evaluaciones.
• Fomentar los valores del GRUPO BGG.
• Participar de las reuniones semanales con el área de operaciones.
• Dar las inducciones de marca al personal nuevo.
• Apoyo constante independientemente del área en la que se requiera ayuda.
2. ADMINISTRACIÓN
• Realizar, analizar y enviar los reportes diarios en los tiempos establecidos.
• Realizar los depósitos de venta diario.
• Facturación aerolíneas.
• Solicitud SCTR para postulantes de prueba.
• Programación pago proveedores crédito.
3. LOGÍSTICA
• Dar soporte al administrador en la realización de los pedidos semanales a planta los jueves al mediodía vía mail.
• Dar soporte al administrador en la realización de los pedidos extraordinarios previa comunicación vía telefónica.
• Dar soporte al administrador en la realización de los nuevos ingresos de artículos.
4. SISTEMAS
• Solución de orden técnico (cámaras, equipos de computación).
• Actualización de nuevos productos e insumos en la maestra del sistema.
• Reportar requerimientos e incidentes sistema KIPU y CAMALEÓN.

5. GESTIÓN HUMANA
• Dar soporte al administrador en la realización de planilla y registro de marcaciones.
• Dar soporte al administrador en la realización de registro de marcaciones por mail en cada BAJA de colaborador para cálculo de liquidación.
• Dar soporte al administrador en la realización de descansos médicos, formatos de licencias c/ o sin goce y vacaciones.
• Dar soporte al administrador en la realización de envío participantes para eventos realizados por el área.
6. GASTRONÓMICO
• Actualización de precios A&B locales para cálculo de food cost.
• Temas técnicos de programación de hornos.
• Evaluación e implementación de productos nuevos.
• Ingreso de nuevos proveedores.
7. MARKETING
• Implementación de viniles y piezas de mkt a los locales.
• Mantener el estándar de imagen de marca.
Requisitos:
• Educación: Estudios técnicos o universitarios en administración o carreras afines (comprobada).
• Formación: Dominio de Microsoft Office a nivel intermedio.
• Experiencia laboral: Mínimo 1 año como encargado(a) o sub administrador(a) de restaurantes, cafeterías o afines.
• Otros requerimientos:
o Inglés básico.
o Muchas ganas de aprender y crecer personal y profesionalmente.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: airport