Chef Asesor comida peruana - Gastronomia

En Corporacion Oscar Lorenzo buscamos un Chef especializado en gastronomía peruana que nos pueda brindar asesoría integral en la preparación de platos típicos peruanos, así como en la presentación de propuestas gastronómicas adaptadas a locales con cafeterías y planta de producción.\nEl objetivo principal es estructurar y optimizar los procesos de preparación de platos peruanos, garantizando calidad, estandarización y eficiencia en la operación.\nResponsabilidades:\nDiseñar y documentar procesos de preparación de platos peruanos.\nElaborar propuestas gastronómicas adaptadas a cafeterías y plantas de producción.\nCapacitar al personal en técnicas y estándares de cocina peruana.\nSupervisar la implementación de procesos y asegurar la calidad en cada etapa.\nBrindar asesoría en presentación y montaje de platos.\nRequisitos:\nExperiencia comprobada como chef especializado en cocina peruana.\nConocimiento profundo de técnicas tradicionales y modernas de la gastronomía peruana.\nCapacidad para estructurar procesos y estandarizar recetas.\nHabilidades de comunicación y liderazgo para capacitar equipos.\nDisponibilidad inmediata para asesorías y proyectos.\nOfrecemos:\nOportunidad de colaborar en un proyecto innovador con impacto en el sector gastronómico.\nAmbiente de trabajo profesional y dinámico.\nPosibilidad de continuidad en futuros proyectos de expansión.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, advisor, asesor