Jefe de Cocina – Cadena de Cafeterías

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia liderando equipos de producción y operaciones gastronómicas, orientado a resultados, control de calidad y mejora continua.\nFunciones principales:\nSupervisar y liderar las operaciones de cocina de nuestras cafeterías.\nGarantizar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y presentación de productos.\nControlar el correcto uso de insumos y minimizar mermas.\nSupervisar la producción en planta y abastecimiento de las sedes.\nGestionar horarios, funciones y desempeño del personal de cocina.\nCapacitar y desarrollar al equipo operativo.\nAsegurar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.\nCoordinar con las áreas de operaciones y administración para garantizar la continuidad del servicio.\nRealizar visitas y supervisión permanente de las diferentes sedes.\nRequisitos:\nEstudios técnicos o universitarios en Gastronomía, Administración de Restaurantes o carreras afines.\nExperiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina, Encargado de Cocina o Supervisor de Producción.\nExperiencia liderando equipos de trabajo.\nConocimiento de BPM, control de costos, inventarios y manejo de insumos.\nDisponibilidad para trabajar en horarios rotativos.\nDisponibilidad para trasladarse entre nuestras diferentes sedes para supervisarlas (Lince, San Isidro, Surco - La Encalada y planta en Ate).\nBeneficios:\nSueldo básico: S/2,500 (Básico 1500 + bonos fijos = 2500)\n14 sueldos al año\nOportunidad de crecimiento profesional.\nExcelente clima laboral.\nPertenecer a una cadena de cafeterías de lujo.\nSi cuentas con liderazgo, experiencia en cocina y pasión por la gastronomía, ¡postula y forma parte de nuestro equipo!.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina