Sommelier con exp. en Restaurante Gourmet - San Isidro

En Grupo Lonato nos encontramos en la búsqueda de un(a) Sommelier, responsable de gestionar la experiencia enológica del restaurante, asegurando un servicio de vinos de alto nivel y contribuyendo al incremento de ventas y satisfacción del cliente.\nFunciones principales:\nGestionar y liderar el servicio de vinos en el salón, garantizando altos estándares de calidad.\nAsesorar a los clientes en la elección de vinos según sus preferencias y maridaje con los platos.\nDiseñar y actualizar la carta de vinos en coordinación con gerencia.\nRealizar sugerencias de maridaje y promover la venta de vinos.\nCapacitar al equipo de salón en conocimiento de vinos, técnicas de venta y servicio.\nSupervisar el correcto almacenamiento, conservación y rotación de vinos.\nControlar inventarios de vinos, evitando mermas o pérdidas.\nCoordinar con cocina y salón para asegurar una experiencia integral del cliente.\nSupervisar el correcto servicio del vino (temperatura, decantación, cristalería, protocolo).\nParticipar en la evaluación de proveedores y selección de etiquetas.\nMonitorear ventas y ticket promedio en bebidas, proponiendo estrategias de mejora.\nRequisitos:\nExperiencia mínima de 3 a 5 años como Sommelier en restaurantes de alto nivel.\nFormación en sommellerie o certificaciones relacionadas (deseable).\nConocimiento sólido de vinos, maridaje y servicio en mesa.\nExperiencia en diseño y gestión de cartas de vinos.\nDisponibilidad para laborar en horarios partidos, aperturas y turnos corridos.\nHabilidad para capacitar equipos y fomentar la venta.\nAlto enfoque en servicio al cliente y hospitalidad.\nCapacidad de organización, control de inventarios y trabajo bajo presión.\nLa expectativa salarial será evaluada de acuerdo al perfil del candidato.\nOfrecemos:\nIngreso a planilla desde el primer día.\nTodos los beneficios de ley.\nAlimentación cubierta.\nLínea de carrera y oportunidades de crecimiento.\nBuen clima laboral.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Palabras clave: restaurador