Nutricionista / Experiencia en Concesionarios / Callao

En Ambaar buscamos un(a) Nutricionista para asegurar la calidad, inocuidad alimentaria y cumplimiento normativo del servicio de alimentos en nuestros lounges.\nBuscamos un(a) profesional con sólido conocimiento técnico, orientación a resultados y capacidad para trabajar de forma articulada con cocina, bar y operaciones, garantizando la seguridad alimentaria y la consistencia del servicio.\nPrincipales funciones\nSupervisar el cumplimiento de BPM, normas higiénico-sanitarias y normativa vigente en cocina y bar.\nValidar procesos de manipulación, almacenamiento, temperaturas, conservación y rotación de productos.\nSupervisar la calidad de insumos recepcionados y coordinar con proveedores ante incidencias.\nControlar stocks, mermas y consumo desde un enfoque técnico y de eficiencia.\nElaborar y actualizar manuales, SOPs y estándares operativos del área.\nDetectar desviaciones en procesos, proponer acciones correctivas y dar seguimiento a indicadores.\nCapacitar al equipo en buenas prácticas de manipulación de alimentos e inocuidad.\nCoordinar con entidades fiscalizadoras y garantizar el cumplimiento de programas obligatorios (plagas, limpieza, desinfección).\nRequisitos\nProfesional titulado(a) en Nutrición.\nMínimo 3 años en servicios de alimentación de alto volumen (catering, hospitalidad, clínicas, aeropuertos o afines).\nConocimiento en BPM · HACCP (deseable) · control de calidad e inocuidad alimentaria.\nInglés intermedio deseable.\nDisponibilidad para turnos según operación.\nPerfil que buscamos\nPensamiento analítico y orientación a resultados.\nPlanificación, rigurosidad y atención al detalle.\nIniciativa para proponer mejoras en procesos y estándares.\nComunicación efectiva para transmitir lineamientos técnicos al equipo operativo.\nBeneficios\nIngreso a planilla desde el primer día de trabajo.\nRemuneración acorde al mercado.\nBono de Movilidad y Alimentación.\nPagos mensuales \nEPS 50%.\nEn Ambaar promovemos la inclusión e inserción laboral sin distinción por razón de discapacidad, género, orientación, identidad y expresión de género, lugar de origen o generación.\nLas ofertas de empleo no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772.-Requerimientos- Educación mínima: Universitario
años de experiencia
Palabras clave: dietista, nutricionista, nutriologo, nutritionist, dietitian, dietician, dietetico, nutricion