Pastelero/a - Aeropuerto Jorge Chavez Callao

¡Trabaja en el Nuevo Aeropuerto de Lima! Lagardere Travel Retail, líder mundial en el sector de la venta en aeropuertos, estaciones de tren y metros, ceunta con 13 restaurantes en el Nuevo Aeropuerto de Lima. \nSé parte del equipo de: CALLAO, comida marina by Jaime Pesaque\nPosición disponible: PASTELERO/A
· Responsabilidades:\nEjecutar en tiempo y formar todos los platos de la carta.\nElaborar y decorar productos de pastelería, panadería y repostería siguiendo recetas y fichas técnicas establecidas.\nGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, sabor e inocuidad alimentaria.\nControlar el correcto uso, almacenamiento y rotación de insumos, aplicando el sistema PEPS.\nMantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de su estación de trabajo y equipos.\nCumplir con los programas de producción diarios y apoyar en el desarrollo de nuevas preparaciones cuando sea requerido.\nEntre otras actividades relacionadas al puesto.
· Requisitos:\n2 años de experiencia en posiciones similares\nIndispensable Disponibilidad para trabajar en el Aeropuerto de Lima\nEstudios técnicos o universitarios de Gastronomía\nConocimiento de diversas técnicas culinarias aplicadas a insumos y preparaciones
· Horarios:\nRotativos, disponibilidad para turnos mañana, tarde o madrugada\nHorario full time (8hrs efectivas + horario de refrigerio)
· Beneficios:\nAlimentación cubierta en turno\nOportunidad de línea de carrera\n% de propinas adicionales\nCapacitaciones constantes.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: pastry, repostero, pastelero, airport