Ayudante de cocina - Consecionario de Alimentos

En Huayra Multiservicios, empresa dedicada a brindar servicios de alimentación corporativa para diversas industrias, nos encontramos en la búsqueda de Ayudantes de Cocina con experiencia en producción masiva para integrarse a nuestra operación en un Fundo Agrícola en Pisco.

Requisitos:
- Experiencia previa en cocina masiva o concesionarios de alimentos, manejando volúmenes mayores a 1,000 raciones.
- Dominio en la preparación de sopas, entradas, guarniciones y picado a gran escala (mise en place).
- Conocimiento y aplicación estricta de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) e higiene.
- Residencia en Pisco o disponibilidad para laborar en la zona.

Principales Funciones:
- Preparar y elaborar sopas, entradas y guarniciones para volúmenes superiores a 1,000 raciones.
- Realizar la habilitación, limpieza, corte y pelado de insumos (mise en place) para el área de producción.
- Apoyar de manera continua al Cocinero y Maestro de Cocina durante la preparación del menú diario.
- Garantizar el orden, la limpieza y la desinfección en el área de cocina y en el manejo de insumos.

Ofrecemos:
- Remuneración acorde al mercado.
- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley desde el primer día.
- Alimentación en la sede de trabajo.
- Buen clima laboral.
- Posibilidad de brindar hospedaje cercano al centro de trabajo.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Conocimientos: Gestión de equipos, Cocina, Cocina caliente, Operaciones, Producción, Soporte, Higiene de alimentos, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias, Gestión organizacional
Disponibilidad de viajar: Si
Disponibilidad de cambio de residencia: Si
Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina