Cocinero de dietas (Regímenes Especiales)

Por encargo de nuestro cliente, una importante empresa del sector minero, nos encontramos en la búsqueda de un(a):\nCocinero(a) de Dietas Regímenes Especiales\nSi cuentas con experiencia en la preparación de dietas especiales y deseas formar parte de una operación minera, ¡esta oportunidad es para ti!\nRequisitos\nTécnico en Gastronomía, Cocina Industrial, Nutrición o carreras afines.\nDeseable contar con certificación o estudios en cocina y/o cursos en Dietética, Nutrición Básica o Regímenes Clínicos.\nExperiencia mínima de 2 a 3 años en campamentos mineros, comedores institucionales o clínicas.\nExperiencia en preparación de dietas médicas (hiposódicas, blandas, diabéticas, entre otras).\nConocimientos en técnicas de cocina dietética, control de porciones, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), inocuidad alimentaria y control de inventarios.\nFunciones\nPreparar de manera autónoma el desayuno, almuerzo y cena para el personal con regímenes alimenticios especiales.\nCoordinar con la empresa concesionaria el abastecimiento oportuno de insumos específicos para las dietas.\nMantener el orden, limpieza e inocuidad en el área de trabajo.\nControlar el stock y requerimiento diario de insumos.\nVerificar el estado y correcto uso de equipos y utensilios de cocina.\nCumplir con los estándares de calidad, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.\nCompetencias\nAutonomía y capacidad de trabajo independiente.\nOrganización y planificación.\nResponsabilidad y orientación al detalle.\nComunicación asertiva.\nCompromiso y trabajo bajo estándares de calidad.\nCondiciones y beneficios\nIngreso a planilla con todos los beneficios de ley.\nSueldo acorde al mercado.\nRégimen de trabajo 20x10.\nAlimentación y alojamiento cubiertos al 100% durante la permanencia en campamento.\nExcelente oportunidad de desarrollo en una importante operación minera.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero