Líder de cocina

Líder de Cocina Cafetería LA DOSIS DULCE\nEN LA DOSIS DULCE buscamos Líder de Cocina para nuestras sedes de Miraflores y San Isidro. Buscamos una persona organizada, responsable y con capacidad para liderar equipos y mantener un buen control operativo y documentario del área.\nFunciones principales\nSupervisar y organizar al equipo de cocina durante la operación.\nGarantizar el cumplimiento de recetas, porcionamiento, presentación y estándares de calidad.\nRealizar y supervisar inventarios diarios y controles de stock.\nVerificar el correcto registro de ingresos, salidas, mermas y requerimientos de insumos.\nSupervisar la rotulación, fechas de vencimiento y adecuada conservación de los productos.\nMantener actualizados los formatos y registros correspondientes al área.\nCoordinar requerimientos de insumos y reportar diferencias de inventario.\nSupervisar el orden, limpieza y cumplimiento de BPM.\nCapacitar y acompañar al equipo en el cumplimiento de los procedimientos de cocina.\nRequisitos\nExperiencia previa como líder, encargado/a o responsable de cocina.\nExperiencia realizando inventarios y control de insumos.\nCapacidad para organizar y supervisar equipos.\nOrden, criterio y atención al detalle.\nDisponibilidad para trabajar presencialmente en Miraflores o San Isidro.\nBeneficios\nIngreso a planilla desde el primer día (REMYPE)\nOportunidad de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa.\nCapacitación \nSeguro EsSalud y Vida ley\nVacantes: 2 posiciones 1 por cada sede.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina