Jefe de Producción Ciudad

¿Quieres ayudarnos a encontrar el mejor talento? ¡Únete a nuestra gran Familia! \nSomos la gran familia del Tablon ,una empresa peruana con casi 40 años de experiencia, que ha conquistado los paladares de miles de comensales. Nos encontramos en búsqueda de los mejores talentos, que le gusten los retos, que su principal misión sea el compromiso y demostrar que JUNTOS HACEMOS LA DIFERENCIA \nGreat Service Servicios Turísticos el Tablón está buscando un candidato entusiasta y motivado para unirse a nuestro equipo como Jefe de Producción Ciudad, tendrás la oportunidad de dar rienda suelta a tu creatividad culinaria mientras lideras y supervisas todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos.\n ¿Cuál es tu objetivo?\nSupervisar las actividades en áreas operativas del restaurante, asegurando la preparación oportuna de los alimentos, seguridad alimentaria, y la optimización del uso de los recursos.\n REQUISITOS\nBachiller o Titulado en Gastronomía, Ing. Industrias alimentarias, Administración, Ing. Química, Ing Industrial o afines.\nExperiencia mínima de 3 años en puestos similares en el rubro de alimentos, hotelería y/o industria.\nControl de calidad y procesos y gestión alimentaria.\n FUNCIONES\nSupervisar la preparación de alimentos y operaciones, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, tiempos de producción y las recetas estándar.\nOrganizar actividades entre los encargados/ operarios de cada área y vigilar el cumplimiento según los procedimientos de forma efectiva.\nSupervisar y verificar el ingreso de materia prima/insumo a las áreas productivas.\nGarantizar que el restaurante cumpla con los estándares de limpieza y seguridad.\nSupervisar el mantenimiento y funcionamiento adecuado de equipos de cocina, luces, etc.\nReportar cualquier problema técnico y coordinar con área de mantenimiento y operaciones.\nRegistrar y documentar mermas/pérdidas, identificando las razones y proponiendo soluciones.\nAdministrar y asegurar los recursos (material, insumos, equipo y personal) de forma eficiente.\nDar respuesta y seguimiento frente a inspecciones de entidades externas y gubernamentales.\nControlar los insumos y suministros de cocina, asegurándose su uso eficiente y rentable.\n BENEFICIOS\nBeneficio de planilla completa desde el primer día laboral.\nBono de 100 soles por alimentación.\nDescuentos BCP por promociones Cuenta Sueldo .\nGoce del 15% de descuento corporativo por formar parte de esta gran familia.\nDía Libre por tu cumpleaños.\nEn GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN SAC., promovemos y garantizamos el respeto y el ejercicio de los derechos laborales de la persona con discapacidad, así como el desarrollo de sus capacidades y habilidades, en estricto cumplimiento de la Ley N° 29973.\nVen y únete a nuestro equipo, ¡donde la diversión, la camaradería y la satisfacción del cliente son nuestra prioridad.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion, cdmx, df