Jefe de cocina/ Tanta Salaverry

En Acurio Restaurantes nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para nuestro equipo de Tanta Salaverry como Jefe de Cocina, con el objetivo de garantizar la eficiencia de la operación de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas, higiene, costos y el desarrollo del equipo\nFunciones:\nLiderar la operación diaria de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas, BPM y procesos operativos. \nGestionar al equipo de cocina, organizando horarios, vacaciones, permisos y promoviendo el desarrollo y línea de carrera de los colaboradores. \nCapacitar al personal en nuevas recetas, técnicas culinarias y estandarización de procesos. \nSupervisar el abastecimiento de insumos, la producción, el control de calidad de los platos y el correcto funcionamiento de la cocina antes y durante el servicio. \nGestionar inventarios, coordinar con proveedores y almacén para asegurar el abastecimiento oportuno y reportar cualquier desviación en la calidad de los productos. \nEvaluar el desempeño del equipo mediante planes de desarrollo, evaluaciones prácticas y teóricas, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.\nRequisitos:\nEgresado técnico o universitario de Gastronomía, Cocina o Arte Culinario. \nExperiencia mínima de 3 años en posiciones similares y 5 años de experiencia en el área de cocina. \nConocimientos en gestión de restaurantes, gestión de personas, técnicas culinarias, especialización en cocina y BPM. \nConocimientos básicos de Microsoft Office (Word, Excel y PowerPoint). \nBeneficios:\nPlanilla completa desde el primer día.\nAlimentación cubierta al 100%.\nEPS al 100% a partir el 4to mes. \nDescuento corporativo del 50% en todos nuestros restaurantes.\nLínea de carrera entre multimarca y de forma internacional.\nImportante:\nEn Acurio Restaurantes no solicitamos pagos, transferencias ni información confidencial (como datos bancarios o contraseñas) en ninguna etapa del proceso de selección. Postula únicamente a través de nuestros canales oficiales: LinkedIn, Computrabajo, Redes Sociales, Canal de Whatsapp.\nÚnete a nuestro equipo y sigamos alimentando juntos el amor por el Perú.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina