Cocinero/a Y ayudante de cocina Cerro de Pasco / 14x7

ECOSEM Huaraucaca somos una empresa contratista líder en el sector de la minería, construcción y transporte. \nTu puedes ser nuestro siguiente COCINERO y/o AYUDANTE DE COCINA\n¿Qué esperamos de ti? \n Secundaria completa o Técnico (Truncos) en gastronomía \n Experiencia 2 años en cocesionarios en minería o afines. \n Experiencia en elaboración de diversos platos \n Conocimiento Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos. \nFunciones: \n Prepara y cocina los alimentos según las recetas y procedimientos establecidos, asegurando que se cumplan con los estándares de calidad, sabor y presentación. \n Coordina con el Maestro de Cocina en la planificación y organización de las tareas diarias, asegurando un flujo de trabajo eficiente en la cocina. \n Verifica la calidad y frescura de los ingredientes antes de su preparación, asegurando que los insumos utilizados sean adecuados y cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria. \n Supervisa la cocción y presentación de los platos, asegurando que los alimentos sean servidos a la temperatura adecuada y con la apariencia deseada. \n Colabora en la elaboración y adaptación de menús, proponiendo ideas para nuevas recetas y ajustando las preparaciones según las necesidades de los comensales. \n Mantiene la limpieza y orden en su estación de trabajo, asegurando que se cumplan con las normativas de higiene y seguridad alimentaria durante toda la jornada. \n Capacita a los Ayudantes de Cocina en técnicas de preparación y manipulación de alimentos, asegurando que se mantengan los estándares de calidad y seguridad. \n Gestiona la rotación y uso eficiente de los insumos, aplicando el principio de primero en entrar, primero en salir (PEPS) para minimizar el desperdicio. \n Reporta cualquier incidencia o necesidad de mantenimiento de los equipos de cocina al Maestro de Cocina, asegurando la operatividad continua de la cocina. \n Asiste en la preparación de platos especiales o dietas específicas, asegurando que se cumplan con los requisitos nutricionales y preferencias de los comensales. \nOfrecemos: \n- Lugar de trabajo Cerro de Pasco, comunidad Hauraucaca \n- Sistema de trabajo 14x7 \n- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley \n-Alimentación y hospedaja cubierto al 100%\n \nGracias por tu interés en ser parte de, apreciamos tu postulación, sin embargo, únicamente los candidatos/as seleccionados para entrevista serán contactados. \n¡Te deseamos mucho éxito dentro de este proceso! \n \nECOSEM Huaraucaca es una empresa que respeta la diversidad e inclusión y no hace ningún tipo de discriminación.-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina