Cocinero y ayudante de cocina full time - Turno noche

Barbarian es la cervecería artesanal más innovadora del Peru con actitud. Hacemos cervezas con
pasión. Estamos en la búsqueda de talentos que cumplan con nuestros estandares de servicio y
de nuestros productos y brinden una atención y experiencia inigualable a nuestros clientes.
Actualmente, contamos con vacante disponible para nuestro local de Trujillo. Te brindamos
Beneficios de REGIMEN MYPE Puntos por ventas y Pagos puntuales. Las funciones que
solicitamos para el puesto a desarrollar son las siguientes: - Elaborar los pedidos en plancha o
parrilla según la posición que se indique. - Elaborar el mise & place - Asegurar la correcta
recepción, desinfección y almacenamiento de los insumos, según los protocolos establecidos por
la empresa y las normas de seguridad alimentaria. - Reportar cualquier irregularidad o problema en
los procesos de recepción y almacenamiento al gerente del local. - Reportar cualquier irregularidad
o problema en los muebles y/o equipos de cocina al gerente del local. - Asegurar el correcto
etiquetado y rotulado de productos, incluyendo número de lote, fecha de producción, de
almacenamiento y vencimiento, hora, nombre del producto y responsable. - Asegurar la correcta
preparación y presentación de los platos de acuerdo con los recetarios establecidos. - Asegurar el
cumplimiento del cronograma de limpieza y desinfección de las áreas de preparación y
almacenamiento. - Asegurar la ejecución de inventarios periódicos de los almacenes. - Asegurar el
llenado de los formatos establecidos por la empresa. - Fomentar un ambiente de trabajo positivo,
respetuoso y motivador, donde el personal a cargo se siente valorado, apoyado y comprometido
con la empresa. - Realizar todas las funciones y/o reportes que sean solicitados por la empresa.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Edad: entre 20 y 30 años