Jefe de Cocina - Concesionaria de Alimentos en Mina

OPTIMUS se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado y con experiencia en servicios de alimentación en campamentos mineros, que quiera sumarse a un equipo comprometido con brindar un servicio de calidad a nuestros usuarios.\nSi te motiva liderar equipos, organizar la producción diaria y asegurar que cada comida salga con el mejor sabor y presentación, ¡esta oportunidad es para ti!\n¿Qué harás?\nLiderar al equipo.\nOrganizar y supervisar la producción diaria (desayuno, almuerzo, cena y loncheras).\nVerificar el cumplimiento de fichas técnicas, gramajes, porciones y estándares de sabor.\nMantener el orden, la limpieza y la inocuidad en el área de cocina.\nControlar insumos, stock, mermas y rotación en coordinación con compras.\nAsegurar la correcta ejecución del mise en place y el uso adecuado de equipos de cocina.\nComunicar incidencias, consumos y necesidades al administrador o jefe de campamento.\nLo que necesitamos de ti\nFormación técnica en Cocina, Gastronomía o afines.\nExperiencia como Jefe de Cocina (concesionarias o campamentos mineros).\nConocimiento en BPM, HACCP y manipulación segura de alimentos.\nCapacidad de liderazgo y trabajo bajo presión.\nDisponibilidad para trabajar en régimen atípico minero 20x10.\n Si buscas un reto profesional en el sector minero y quieres formar parte de un equipo comprometido, nos encantaría conocerte! Postula y déjanos saber lo que puedes aportar.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
3 años de experiencia
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina