Jefe de Parrilla y Cocina

DON TORIBIO - EEUU, se encuentra en la búsqueda de JEFE DE PARRILLA Y COCINA:\nREQUISITOS:\nCurso o diplomado en gastronomía, parrillas o asados.\nEXPERIENCIA EN PARRILLA PROFESIONAL DE ALTO VOLUMEN Y CON CONOCIMIENTOS DE BRAZAS Y CARBON. \nExperiencia con diferentes tipos de parrillas: carbón, leña, gas, etc.\nMANEJO DE TERMINOS, CONOCIMIENTOS DE CORTES DE CARNES (azul, medio, tres cuartos, bien cocido), MANEJO DE PARRILLA Y BPM.\nConocimiento de marinados, salsas y acompañamientos para parrilla.\nFUNCIONES:\nDIRIGIR Y ORGANIZAR AL EQUIPO DE PARRILLA.\nDISTRIBUIR TAREAS Y ESTACIONES DE TRABAJO, SUPERVICION Y CAPACIDAD DE DAR SOLUCIONES.\nHACER RESPETAR LAS RECETAS Y MANTENER LA DISCIPLINA\nBENEFICIOS:\nSueldo es de S/ 2500 (Afecto a descuento por aporte)\nBono por movilidad\nPagos quincenales (los pagos se realizan los 5 y 20 de cada mes, si hay algún problema con las fechas anteriores estaremos comunicando las nuevas fechas de pago)\nIncluye 1 comida\nIngreso a planilla (Régimen remype)\nNo CTS, No Gratificaciones\n15 días de vacaciones\nSeguro de Salud \nHORARIO:\nLunes a Domingo de 12:00pm a 11:00pm\nDESCANSO / ROTATIVO - 2 DIA A LA SEMANA
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-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina