Cocinero - Puqio

Sé parte de las experiencias que inspiran a descubrir el Perú\nEn Andean creamos experiencias extraordinarias en los destinos más fascinantes del Perú. Cada detalle que cuidamos tiene un propósito: sorprender y engreír a nuestros huéspedes. Hoy buscamos personas apasionadas por la organización, la excelencia y el trabajo en equipo, que quieran crecer junto a nosotros.\nTu propósito\nPreparar y ejecutar los servicios gastronómicos de la unidad, asegurando la calidad, presentación, sabor y temperatura de los alimentos, así como una atención cercana a nuestros huéspedes cuando la experiencia lo requiera.\nLo que harás\nPreparar y presentar alimentos de acuerdo con las recetas, estándares y requerimientos establecidos para cada servicio.\nOrganizar y ejecutar la mise en place necesaria para los diferentes servicios del día.\nAsegurar la correcta preparación, presentación, sabor y temperatura de los alimentos, cuidando cada detalle de la experiencia.\nRevisar diariamente los insumos, cámaras de refrigeración y áreas de almacenamiento, verificando su estado, disponibilidad y correcta conservación.\nAplicar los procedimientos de conservación y rotación de productos (PEPS), contribuyendo al adecuado uso de los insumos y control de desperdicios.\nMantener el orden, limpieza e higiene de las áreas de cocina, equipos y utensilios, cumpliendo los estándares de manipulación de alimentos.\nCoordinar con el equipo de servicio y demás áreas involucradas para asegurar una experiencia gastronómica fluida y cálida.\n¿Qué te hará destacar?\nEgresado de Gastronomía, Cocina, Hotelería, Turismo o carreras afines.\nMás de 2 años de experiencia en cocina, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos de hospitalidad.\nExperiencia en preparación de alimentos y ejecución de servicios gastronómicos.\nConocimientos de BPM, manipulación de alimentos, conservación y rotación de productos.\nManejo de Office a nivel básico/intermedio.\nOrganización, atención al detalle, iniciativa y orientación al servicio.\nCapacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en un entorno dinámico.\n¿Por qué elegir Andean?\nOportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.\nLínea de carrera dentro de la organización.\nUn ambiente de trabajo cercano, colaborativo y orientado a la excelencia.\nLa oportunidad de contribuir a crear experiencias únicas e inolvidables para nuestros huéspedes.\nFormar parte de una empresa peruana reconocida por su propuesta de turismo y hospitalidad de lujo.\nEn Andean promovemos un entorno de trabajo diverso, inclusivo y libre de discriminación. Valoramos el talento, las capacidades y el potencial de cada persona, en cumplimiento de la Ley N.° 26772.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
años de experiencia
Palabras clave: chef, cocinero