Cocinero - Turno noche, Full Time

Cocinero(a) – Restobar

Ubicación: Piura, Piura
Modalidad: Presencial | Tiempo completo | Turno nocturno

Somos una empresa dedicada al rubro gastronómico y de entretenimiento, con operaciones en restaurantes y restobares a través de reconocidas franquicias. Estamos en búsqueda de un Cocinero(a) con experiencia, compromiso y capacidad de organización para incorporarse a nuestro equipo.

Funciones principales

-Preparar y despachar los platos de la carta respetando recetas, gramajes, presentación y estándares de calidad.
-Organizar la mise en place y asegurar la disponibilidad de insumos durante el servicio.
-Controlar los tiempos de preparación y despacho de pedidos.
-Verificar la calidad y el estado de conservación de los alimentos.
-Controlar el uso de materias primas, porciones, inventarios y mermas.
-Aplicar correctamente las buenas prácticas de manipulación, almacenamiento y rotación PEPS.
-Mantener limpios y desinfectados los equipos, utensilios y áreas de cocina.
-Coordinar con el personal de salón para asegurar un servicio eficiente.
-Reportar oportunamente faltantes de insumos e incidencias operativas.

Requisitos
-Experiencia mínima de 1 año como cocinero en restaurantes, bares o restobares.
-Conocimiento de cocina criolla, piqueos, frituras y preparaciones de comida rápida.
-Conocimiento de BPM, manipulación de alimentos y conservación de productos.
-Capacidad para organizar la producción y trabajar en momentos de alta demanda.
-Responsabilidad, rapidez, limpieza y trabajo en equipo.
-Disponibilidad para trabajar en horario nocturno, fines de semana y feriados.

Ofrecemos

-Ingreso a planilla desde el primer día.
-Beneficios laborales conforme a ley.
-Remuneración acorde al mercado.
-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
1 año de experiencia
Conocimientos: Cocina, Higiene de alimentos, Técnicas culinarias
Palabras clave: chef, cocinero, night, nighttime, nocturno