Jefe de Bar Hotel Tambo del Inka A Luxury Collection Resort y Spa

Somos una de las cadenas hoteleras más reconocidas del Perú, con más de 40 años de experiencia en la industria. Contamos con seis hoteles en los principales destinos del país: Lima, Cusco, Valle Sagrado y Paracas, donde brindamos experiencias memorables, espacios exclusivos para clientes corporativos y lo mejor de la gastronomía peruana de renombre mundial.\nActualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición JEFE DE BAR para su unidad de negocio TAMBO EL INKA, A LUXURY COLLECTION RESORT & SPA, este puesto cuenta con las siguientes funciones:\nSupervisar el cumplimiento de las funciones del personal a su cargo.\nResponsable máximo de la carta de bebidas.\nRealizar benchmark de la competencia de bares de la zona.\nVerificar las reservas de bar y realizar reuniones pre-turno para brindar mayor información al equipo y organizar el día.\nVerificar los costos, cerciorándose que los mismos se encuentren controlados de acuerdo al BU.\nElaborar el inventario de los productos del bar diariamente y realizar los requerimientos del área.\nElaborar nuevas recetas de cocteles e informar al área de finanzas para el respectivo costeo.\nGenerar los reportes de ventas diarias del bar.\nProgramar los horarios del personal a su cargo e ingresarlos al sistema.\nApoyar con otras actividades que le sean requeridas en el bar y/o restaurante.\nSupervisar el cumplimiento de SQF y llevar los registros correspondientes.\nParticipar en la toma de inventarios de activos fijos y operativos programados por A&F.\nRealizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.\nRealizar tareas propias de la operación en posición de pie, alternados con desplazamientos.\nCumplir con las políticas y procedimientos del Programa Integrado de Cumplimiento (PIC), asegurando su aplicación continua en las actividades del puesto.\nIdentificar y reportar de manera inmediata cualquier situación que pueda constituir un delito, conducta indebida o contraria a las normas internas.\nParticipar activamente en capacitaciones relacionadas con el PIC y aplicar los conocimientos en sus funciones.\nRequisitos\nEgresado Tecnico en Administracion Hotelera, Hoteleria y Turismo o Afines\nManejo del idioma inglés nivel Intermedio.\nExperiencia de 2 a 3 años como mínimo en posiciones similares\nDisponibilidad para residir en Urubamba - Cusco\nEn Intursa, creemos en el talento y desarrollo de nuestros colaboradores. Nos comprometemos con su crecimiento personal y profesional, fomentando una cultura de aprendizaje, excelencia y trabajo en equipo.\nLas ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772.

-Requerimientos- Educación mínima: Técnico
2 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, cobranza, cobro, payment, collection