Asistente de Pastelería - Producción de Bocaditos y Repostería

# Asistente de Pastelería – Producción de Bocaditos

En BRAVIZIMO’S, empresa dedicada a la elaboración y comercialización de productos de pastelería , postres, tortas y bocaditos, nos encontramos en la búsqueda de un **Asistente de Pastelería** responsable, dinámico y apasionado por la repostería para integrarse a nuestro equipo de producción.

### FUNCIONES PRINCIPALES
- Apoyar en la elaboración de alfajores, brownies, cheesecakes, tartaletas, piononos, muffins, trufas y otros bocaditos dulces y salados.
- Preparar masas, batidos, cremas, rellenos y decoraciones siguiendo las recetas establecidas.
- Realizar el pesado, mezclado, moldeado, horneado, relleno y acabado de productos.
- Cumplir con las cantidades, rendimientos y tiempos establecidos en las órdenes de producción.
- Controlar la calidad, sabor, textura, tamaño y presentación de los productos.
- Apoyar en la creación de nuevas recetas, sabores y presentaciones.
- Verificar los insumos disponibles y comunicar oportunamente los faltantes.
- Mantener limpios y ordenados los equipos, utensilios y áreas de producción.
- Cumplir las buenas prácticas de manipulación, higiene y conservación de alimentos.

### REQUISITOS
- Estudios técnicos en Pastelería, Repostería, Panadería, Gastronomía o afines (deseable).
- Experiencia mínima deseable de 6 meses a 1 año en pastelerías, panaderías, restaurantes, hoteles o producción de alimentos.
- Conocimientos en preparación de masas, batidos, cremas, rellenos y técnicas de horneado.
- Experiencia en elaboración y decoración de productos de pastelería.
- Capacidad para trabajar con recetas, cantidades y tiempos de producción.
- Creatividad, rapidez, responsabilidad, organización y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Breña, Lima.

### OFRECEMOS
- Remuneración acorde con la experiencia y conocimientos.
- Ingreso a planilla desde el primer día bajo el régimen laboral de microempresa (REMYPE), cuando corresponda.
- Beneficios laborales conforme al régimen aplicable.
- Capacitación en procesos de producción y nuevas técnicas de pastelería.
- Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.
- Buen ambiente de trabajo.

**Modalidad:** Presencial.

**Lugar de trabajo:** Breña, Lima.

**¡Únete a nuestro equipo y desarrolla tu talento en pastelería!**.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria
1 año de experiencia
Idiomas: Español
Conocimientos: Dinamismo, Acabados, Decoración, Producción, Repostería, Rendimiento, Preparación de postres
Palabras clave: ayudante, asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion